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孟昶猛然坐起：“不必，拿來我自己看。”
門外太監將摺子遞了進去，孟昶此刻也不先去清洗更衣，似乎全忘了自己身上的溼黏不適，坐在榻上直接將那摺子打開。旁邊有宮女將燈頭撥亮，讓孟昶可以清楚看到摺子上的內容。
摺子的內容其實很簡單，就像剛纔門外太監所說，花蕊夫人說她有一個緩解牲畜疫病的法子。但是摺子中另外夾着的一個單子卻不簡單，那上面密密麻麻地寫滿了很詳細的做法和配料。
“緋羊首？”孟昶只看到單子上前面的一點內容便知道這是什麼。
準確些說，這個單子是一個菜譜，一種非常美味的肉食做法。這種肉食是花蕊夫人別出心裁之作，是取淨白肥美的公羊頭，以紅姜煮之，再緊緊捲起，用石頭鎮壓，以酒醃漬，使酒味入骨，然後切如紙薄，入口風味無窮，號稱“緋羊首”，又叫“酒骨糟”。在《五代十國後蜀記》《蜀史奇錄》等許多古籍中都曾有關於“緋羊首”的記載。
“不對，不完全是緋羊首。”孟昶又往下看了幾行，便看出不同來。
緋羊首的製作首先是要選用淨白的羊首，而這做法卻是什麼肉都行。另外，緋羊首是要先以紅姜煮羊首的，但是這裏的肉卻不用煮，只需分塊洗淨即可。緋羊首需要用酒醃漬，這裏的肉雖然也用少許酒，但只是作爲調味，更多的是用鹽和香料來進行醃漬。
“我知道了，這是要病肉能食、存肉代糧。”孟昶看到最後幾個解釋時，他完全明白了花蕊夫人送來這個菜譜是什麼目的，也清楚了這的確是一個可以緩解易貨牲畜疫病傳播的好法子。
最後的幾個解釋是說加入幾種香料所具有的功用，也正是因爲這幾種香料的功效，可以讓易貨的損失減到最低。
疑恩者
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