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一個小時後，阿香婆興沖沖回來了，告訴她，竈臺已經買好了，明天就送過來，“我順道買了點麪條和菜，待會兒炒給你喫。要是你覺得不錯，咱們明天就開賣。”
蘇念星自然沒有意見，若是阿香婆做得不好喫，她也能從旁指點。
阿香婆精神飽滿拿着食材到廚房炒麪，她的動作還算麻利，沒一會兒一份熱氣騰騰的臘肉炒麪新鮮出鍋。
裏面放了臘肉，豆芽，蔥和青菜。
蘇念星接過炒麪，拿了十來個小碗將這一盤炒麪分完，——端給客人，讓他們發表意見， #34;這是咱們店的新品，請大家幫忙點評。如果覺得不錯，明天就推出。有什麼想法只管提，千萬不要不好意思。”
香江人口味喜清淡，偏愛甜味，最喜愛粵菜、閩菜。但其他菜系也有受衆。
蘇念星不想冰室賣得跟別家一樣，但是口味也不能大起大落，要符合大部分香江人的口味。阿香婆這炒麪味道適中，但是裏面加了醋。香江人不愛醋，所以不能喫酸的食客都接受不了。
果然她剛嘗完就有不少客人說太酸了，也有人覺得口味過重。裏面的蔬菜種類太少，如果加雞蛋就更好了。
阿香婆————記下他們的意見，打算變更調味料。
蘇念星建議她下回炒的時候，加點雞蛋、香菇、洋蔥、韭黃。調味料加醬油、耗油、鹽、糖、胡椒粉就行。
