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"嗯？" 周玄通忽地瞠目結舌，雙手扶住桌沿，險些站立起身。
"周真人，萬望息怒，此處並非頂級洞天福地，僅爲一間普通海濱修煉客棧，而這海梭魚亦非修行界公認的珍饈佳餚，還請您略微遷就一二。無論如何，海梭魚富含靈氣，對修煉頗有裨益。" 施晴極力安撫着周玄通。
"此清蒸海梭魚，究竟是如何煉製而成的？" 周玄通並未回應施晴，而是滿面震驚地望着侯葉真人。
"啊？" 見周玄通這般反應，施晴不禁一愣，怎感他並無生氣跡象，反而似是發現了稀世珍寶般的興奮？難道是自己產生了幻覺？
而對於周玄通知根知底的馬騰真人與林採兒，則是滿臉驚訝地瞥了眼那道貌不驚人的海梭魚菜餚，心中暗自揣測，此魚究竟蘊含何等滋味，能讓師傅久違地流露出如此激昂的情緒……
"且慢向我陳述，容我揣測一二。”周元真人忽地打斷了正欲開口的候夜，他取過第二塊靈梭魚肉入口，緊跟着又夾起了第三塊，竟似無法抵擋其美味，眨眼間便將那一碟清蒸靈梭魚喫得點滴不剩。
此舉令施清、馬騰、林采薇皆瞠目結舌，特別是馬騰與林采薇二人，他們深知師父周元真人對食材之苛刻挑選，早已到了近乎拒食的程度，每頓僅勉強進食些許，久未見過如此暢快品嚐佳餚的情景。
“此乃開啓靈智的靈梭魚無疑。”周元真人享用完畢，方纔徐徐開口，“烹調之道看似簡易，實則繁複，須先褪去靈梭魚之鱗刺，割其腮，首尾各劃一刀，自側腹取出內臟。再將魚身中段片成薄片。魚皮置入大陶碗中，加入薑片、靈鹽、白靈椒粉、醉魚露、陳醋拌勻，醃漬五至十息。隨後將魚頭朝上置於仙玉盤中，魚片擺呈孔雀開屏之狀，撒上姜蒜碎末。放入已然升騰仙汽的煉丹爐內，蒸煮八至十個呼吸即可。再取紅靈椒斜切爲圈，小蔥剁爲細末。魚尾點綴紅椒圈，撒上蔥末，最後淋上仙釀魚露與靈麻油。”
“然而相同的技法，不同之人施展卻有天壤之別。蒸煉靈魚的關鍵在於：一、需選用生機勃勃之新鮮魚，活魚清蒸方能盡展其美，蒸魚追求的是原滋原味，唯有鮮活，才能味道絕佳；二、魚上爐蒸之前，醃製時間不宜過長，十分鐘爲宜，因鹽具有滲透及凝固蛋白之效，過長時間醃製易使魚肉質地變硬，影響口感；三、清蒸靈魚講究一氣呵成，有三大禁忌：一忌爐火未旺便放入魚體，二忌中途揭開爐蓋泄氣，三忌蒸熟後在爐內長時間保溫。”
“這道清蒸靈梭魚明顯將所有工序、所有關鍵之處，都拿捏得恰到好處，以宛如神工鬼斧般的烹飪技藝，將最樸素的菜餚烹飪至登峯造極之境，此乃爐火純青的頂級烹飪修爲。”
