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只有一樣：在後衙是安全的，但是想出去乾點自己的事也是幾乎不可能的。
一是活計忙，新手上工要做的事也多。二是祝三被徐大娘按着開始練刀工了。
于徐大娘，她需要有熟手打下手，比如切個菜什麼的。祝三年輕又老實肯幹，不用教她什麼獨門祕技，就讓她上手切菜、配菜，切得好，就是給主人做飯的食材，切得不好看也不打緊，投到鍋裏煮一大鍋，就是全府僕人的飯了。
能省徐大娘不少事。
祝三學得極快又不說話，最是師傅喜歡的那一種學生。
徐大娘看了確實喜歡，又想讓她安下心來幫忙做活，就對張仙姑說：“當孃的可得爲閨女打算喲。要不說與娘子，就長久在我這兒學着吧！別小看這廚下的活計，學會一門手藝纔是一輩子的倚仗，手藝比男人可靠！她只要學會兩手，哪怕是個醜八怪，到時候有個富戶內宅請去整治廚下，就是喫穿不愁的。這活計要是不好，我還叫大姐兒學麼？別像她們，仗着生得好些，往大官人面前湊，都叫大娘子打發了！慘哩！”
張仙姑卻動了心思：還真是！總比跟着我和她爹跳大神好呀！趁這功夫，多學點不喫虧！她忙說：“那得求您教教她。”
徐大娘笑眯眯地：“嗯。”
從此，徐大娘與張仙姑各有打算地相處融洽，只有祝三在思索怎麼才能在不驚動人的情況下偷溜出府，到陳府附近打探消息……
