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“點心是點心，飯是飯。”
“那、那奴來做吧。”吳啓不太確定自己做的東西能否入口。
“去燒火架鍋。”
“好咧。”
沈惟慕提一把鋒利的匕首，刀快到只見殘影。
天色較暗，在場的另外兩個人都分神在別的事上，都沒看到沈惟慕這驚人的手法。
將三隻切丁的兔肉焯水去腥後，鍋內燒油，依次加入蒜瓣、芫荽、蔥和麻椒炸香。
書上說了，這油的火候很有講究，要以入鍋的蒜瓣剛好漂浮起爲宜，過高會讓兔肉老柴，低了則去不掉兔肉殘餘的腥氣。
兔肉在此時入鍋剛好，恰到好處的高溫瞬能間鎖住兔肉彈牙的口感。
手腕旋轉，鏟子翻飛，較高的翻炒速度可令兔肉均勻吸收到調味的同時，不至於過分失水，保持住肉質的鮮美滑嫩，然後起鍋撒蒜粉芝麻，一道麻油嫩炒兔丁便做好了。
