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新鮮的羊肉，是豔色的血紅，隨着時間的推移和溫度的提升，肉色慢慢變成了誘人的焦色，香氣也隨着溫度一起被炙烤出來，隨着炭火輕緩的白煙，慢慢的升騰而起，飄向更遠的地方。
於姑姑莊子這邊的炭已經極好了，都是皇家子弟用的，只有淺淺的煙，燒烤用剛剛好。
看着肉串慢慢變了顏色，蕭念織不停的轉動着，變着方向，儘可能多角度的照顧到肉串，讓它享受全方位的炙烤，然後散發出更濃郁的肉香。
當然，燒烤架上，怎麼能只有羊肉呢？
蕭念織還串了蘑菇，油豆皮，嫩豆角，韭菜，土豆片……
只不過，地方有限，得慢慢來。
蔬菜的火候輕，所以需要勤快着翻面、看顧，不然一個不小心就容易直接焦黑一片，沒法入口。
蕭念織將肉串和蔬菜都看得很好，主要精力在羊肉串上面，但是也沒忽略了蔬菜們。
等到羊肉串的焦香味兒越來越濃，蕭念織看着火候，差不多有六七分熟了，她灑了第一層孜然粉。
翻了幾次面，孜然的香味兒與羊肉串完美的結合之後，升騰起的煙霧裏，又飄出了淡淡的孜然香，蕭念織又灑上了茱萸粉。
