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生薑不管是生喫,還是炒熟了喫,口感和味道,都有些一言難盡。
但是,用它爆香的話,感覺還不錯。
特別是添了一勺醬油增香之後,被熱油激出了焦香味的時候,配着醬油的鮮香,味道更好了。
郭似雪只聞着,就忍不住期待起來。
她前幾年偷偷溜到邊關,那邊苦寒,喫不到什麼好東西。
府上的廚子大叔們,做飯的水平又一言難盡。
所以,此時只聞到一個熱油的焦香味兒,她就已經覺得,人間值得,她該多聞聞!
蕭念織手很快,油熱之後,先是薑絲爆香,後放切成小段的茱萸。
茱萸碰到熱油之後,再與薑絲的香互相成就、裹挾,味道一下子就上頭了!
又辣又香,又嗆又勾人。