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她想做空心肉圓。
這道菜，可蒸可炸，但看個人的口味和選擇了。
不過，他們今天有粉蒸肉了，所以空心肉圓，蕭念織準備炸一下。
雖然說油炸食品不健康，但是喫起來是真的香！
空心肉圓的精髓在於這個空心。
空心可以做的文章不少，可以用豬膏，也可以用豬皮凍。
如果是蒸的話，豬膏更好，因爲油脂被高溫蒸化之後，徹底的融入肉丸子裏，味道會更加的濃香。
如果是炸的話，再放豬膏就會顯得過於油膩了。
所以，蕭念織準備選擇後者。
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