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家常版的雞精，其實就是雞胸肉，香菇幹外加蝦皮幹，三種食材研磨成粉，然後混合使用，利用它們的鮮香來提鮮用的。
雞湯的鮮，雞胸肉可以提供，菌菇類原本就是自然界的鮮香食物，而蝦皮是海鮮類的鮮香食物，它們身上自帶讓人着迷的鮮香氣息。
所以，把它們炒熟，研磨成粉之後，再融合，就是家常版的雞精。
沒有科技與狠活，都是真材實料，而且用料安全。
蕭念織簡單說了一下，就開始製作了。
前期或是煎，或是炒，或是烘乾這一步，都是需要她來做的。
蝦皮倒是曬晾的十分乾，但是蕭念織怕它有雜質，沒清洗乾淨，再影響之後的雞精。
所以，又重新泡水清洗了一下。
之後再用小火慢烘，把鮮香味兒徹底的烘出來，比直接晾乾的效果要好很多。
