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只不過，她性子冷，又習慣性寡言，所以也沒人知道她的喜好。
這會兒她眼睛一亮，蕭念織倒是注意到了，不過她沒多提，省得對方尷尬。
包餛飩的皮，還是需要提前準備一下，而且肉餡也需要剁碎瞭然後現調。
如今可沒有絞肉機，肉餡都需要純人工手剁。
所以，蕭念織跟兩個嬸子打完招呼，就先去和麪。
想要餛飩的皮薄不破，那麼就需要放少量的鹽，提升麪皮的筋性。
而想要讓餛飩的皮，看起來晶瑩剔透，幾乎可以看到內裏餡料的真面目，那麼就需要再放少量的鹼。
鹼能讓麪皮更加的晶瑩透明，包出來的餛飩，也更加的鮮亮誘人。
這個量需要把控好，只需要很少一點，屬於點綴提升的作用。
蕭念織上次煮的鹼水還沒用完，如今可以接着用。
