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“奶奶她不關心你們把豬下水都當成好喫的生活，反而覺得你們喫這個會帶來黴運，真是可笑。”
程酥酥很快想好了主意。“如果她來找麻煩，那就讓她見識見識我的手藝就是了。”
“好，媽幫你收拾。”
“每個部位做法不同先分開，大腸清洗最難放到最後吧。”
收拾完，程酥酥準備了數十種香料，大部分都是藥食同源的，她直接從開藥的中藥櫃子裏找了不少。
豬肝肺這些清水煮去血沫和腥氣，煮完加入五香醃料，醃完再繼續放在大料鍋裏煮進味道。
大腸用鹽和澱粉清洗乾淨，家裏沒有冰箱，一部分鮮着炒或者涮，剩下的鹽漬煙燻晾曬。
鹽漬晾曬的大腸嚼勁十足，無論是炒着喫還是涮火鍋都有濃烈的煙燻燒烤的香氣。
程酥酥一邊清洗一邊都要流口水了，折騰到天黑，豬下水算是加工的差不多了。
“好了媽，咱們休息吧。”
