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從遠古以來，酒是祭祀時的必備用品之一。
在上古時代，巫師施展巫術，進行各種活動，都要用酒。
巫和醫在遠古時代是沒有區別的，酒作爲藥，是巫醫的常備藥之一。
“國之大事，在祀在戎”。
祭祀活動中，酒作爲美好的東西，首先要奉獻給上天、神明和祖先享用。
甚至對祭祀用酒有明確的規定。
如祭祀時，用“五齊”、“三酒”共八種酒。
所謂的祭酒這種官職，最初就是做這個的！
這般世界的人講究事死如事生，對於祖先神靈的祭祀最爲重視不過。
而對於祭祀的用酒更有着極高的要求。
