第二十四章 瞧病 (第1/6頁)
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雖然說中華美食源遠流長，可是宋代之前的食物烹飪，實在是一言難盡。
就比如說鐵鍋是在宋代逐漸普及流行開來的。在此之前，人們主要使用石器、陶器和青銅器來烹飪食物。隨着冶鐵技術的成熟，鐵作爲一種更爲耐用的材料，開始被用於製作烹飪器具。最初的鐵鍋造型簡單，多以圓形或橢圓形爲主，主要用於煮、燉等烹飪方式。
到了宋朝，隨着城市經濟的繁榮和市民階層的興起，鐵鍋逐漸普及到百姓家庭。人們開始更加註重烹飪技巧和器具的改良，鐵鍋的製作工藝也日漸精湛。除了圓形和橢圓形，還出現了鍋耳、手柄等附屬裝置，方便了烹飪過程中的移動與操作。爆炒的烹飪技法也在此時出現，鐵鍋良好的導熱性使其成爲了實現這一技法的理想工具。
就連鐵鍋也是剛剛出現不久，冰糖葫蘆這種東西是根本不存在的。廚子們怎麼會喫過如此美味，原來飴糖與紅果搭配居然還有這種效果。
我們大概覺得冰糖葫蘆味道平平無奇，可任何一樣美味流傳開來，在最初的時候都是美味的。
“告訴你們掌櫃，我來教你們做一道美味。這叫做、叫做冰糖葫蘆串，開胃健脾、有助消化。飯後喫一串，快活似神仙兒！”孫星雲雙手比劃着。
廚子們唯唯諾諾，點頭答應。後來這冰糖葫蘆果真成了樊樓一道美食，後傳入民間，終於有人沿街叫賣，並迅速火遍大宋。
幾個狗腿子喫的牙都倒了，直誇酸甜好喫。
孫星雲想起了綠珠兒，回府第一件事就是尋找綠珠。
綠珠在後院洗衣，一個侍女小小的身軀淹沒在一堆衣服裏面顯得甚是單薄。
