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已經十月份中旬了。趁着這幾天不怎麼熱，李娜和老爹把紅薯給挖了出來，挖出來的紅薯藤也被村裏面的人統一收去，給了隔壁村的養豬大戶。今年沒有雨水，不過好在前期沒有雨水的時候，老爹和奶奶都盡心盡力的澆水。所以即使今年的紅薯個頭不大，產量不算多，但是個個都很甜。
剛挖出來的紅薯還要放在陰涼的地方晾曬幾天，放幾天的紅薯更甜。
雖然今年的產量跟往年比少了不少，但是老爹和奶奶今年種的多，留下一些長得比較均勻光滑的和一些做種的紅薯，剩下的表面坑坑窪窪和被挖爛的還有小的，奶奶和老爹都打算把它們做成紅薯幹。
老家的紅薯主要有兩種。一種是白心的紅薯，白心的紅薯粉特別多，而且特別的噎人，還不怎麼甜，小時候家裏面煮紅薯稀飯的時候，李娜最怕的就是這種白心紅薯不甜還噎人，沒有什麼味道。另一種是黃心的紅薯，比較甜，而且煮熟了以後沒那麼噎人。
做紅薯幹還比較麻煩，要先把紅薯們都洗乾淨，然後削皮再次清洗，洗乾淨以後再晾乾水分，切成厚片，然後放在太陽底下晾曬就行了。雖然步驟簡單，但是實際操作起來特別麻煩，特別是削皮的時候，一大盆的紅薯洗乾淨一個一個削皮，遇到光滑的還好，要是遇到那些坑坑窪窪的，削完以後還要把那些坑坑窪窪的地方挖出來，李娜光削皮都感覺自己的手快斷了。兩個老人心疼李娜，讓李娜先去休息，李娜心想兩個老人都能堅持，自己這麼個年輕人肯定不能認輸，不然也太丟臉了，憑着這股不服輸的勁，李娜終於是把半盆的紅薯都削完了，另外半盆是奶奶削的，老爹負責洗紅薯。
不少村民看到李娜家在曬紅薯幹，也都紛紛有樣學樣起來，準備多曬點紅薯幹。在此之前一些收紅薯比較早的人家也曬了一些紅薯幹，但是都是想着煮稀飯的時候放一把進去，增加飽腹感，都沒想着曬那麼多，看到李娜家曬了那麼多，也都想着跟風多備點糧食，畢竟新鮮的紅薯和紅薯幹比起來，肯定是紅薯乾的儲存時間更久一點。
這可把養豬大戶高興壞了，不僅有紅薯藤，還有紅薯皮和爛紅薯可以給豬喫，於是那家養豬大戶，天天都騎個三輪車到處跑，幾頭老母豬和小豬仔都喫的膘肥體壯的。
最近一段時間天氣還算好的，所以老爹和奶奶又把家裏面的土豆拿出了一大半，用來曬土豆乾，做法和紅薯幹不一樣。削完皮以後洗乾淨，切成比紅薯幹薄一些的土豆片，清水洗掉上面多餘的土豆粉，然後放進開水裏面煮熟撈出來，然後再過一遍涼水晾乾以後均勻的鋪在席子上曬乾就行了。
這次曬土豆乾的土豆都是挑的中號土豆。小土豆留着簡單的削皮，切塊和肉一起燒，大的土豆可以切絲，炒土豆絲。
