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“還有這個，上面有一層皮，撕掉了，就不會那麼髒了。”葉瑜然又拿起了另一樣，指着上面教李氏怎麼處理。
李氏看着婆婆的動作，果然一下子就變乾淨了，驚奇不已：“娘，你也太厲害了吧，這個你都知道？我娘買了大半輩子豬下水，都不知道還能這樣弄。”
豬下水又髒又臭，說真的，要不是真的窮得沒辦法了，一般人都不願意買。
可是不願意也沒辦法，一年喫不到幾回肉，喫不起好肉，下了狠心也只能買了。
李氏長這麼大，還是第一次看到這樣洗豬下水的，有一種“長見識”的感覺。
“豬下水要是處理好了，其實非常好喫，只是我們平時沒那麼多條件，隨便用熱水洗洗，沒好好處理。”葉瑜然一邊利落地清洗，一邊說道，“晚上我做一個特別點的菜，到時候你們就知道這東西有多好喫了。”
李氏回憶了一下豬下水記憶中的味道，有些不敢相信：“娘，真的假的？我可是喫了好多年的豬下水了，從來不覺得它好喫過。”
“我的手藝，你還不相信嗎？”葉瑜然連眼皮都沒有抬一下。
李氏想到之前喫到的魚肉丸子、螃蟹醬之類的，覺得自己需要多給婆婆一點信心：“相信，怎麼可能不相信？孃的手藝可好了，那我就等着，晚上喫好喫的。”
