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熬製焦糖是甜點師的基本功,因爲沒有鍋,聶靈兒只能是就地取材,不過效果並沒有因此而打折,那糖色很快變成了理想中的深茶色,且開始慢慢的起泡了。
“軒,快去用盆接半盆涼水!”聶靈兒連忙說到。
聶軒看的正來勁,聞言趕緊點頭起身。
水接來,聶靈兒用兩塊麻布隔熱,快速的將熬製好的焦糖端起,連着碗一塊放入了冷水之中。
焦糖遇冷迅速降溫定性,質地變的絲滑且粘稠。
聶靈兒見狀不由的露出滿意的笑容。
筷子尖上還沾着一些糖漿,聶靈兒將其伸到聶童的嘴邊,輕聲道:“童童來,嚐嚐甜不甜。”
聶童的大眼睛一亮,連忙張嘴一口將筷子頭含了住,還用力的嘬了一口。
聶靈兒看着他,只見他整個小臉一瞬間都團到了一起,繼而綻放出一個大大的天真笑臉:“甜,真甜啊姐!”
“甜就對了!”聶靈兒也笑了,而後招呼其他人:“快烤玉米吧,等玉米熟了把這個淋到玉米上喫,特別好喫!”