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聽見有動靜，蹲地上的孫掌櫃和陸廚子急忙扭頭看去，見是夫人，急忙起身。
“小人見過夫人，廚房重污，夫人您來廚房做什麼？”孫掌櫃擔憂道，“是那幫傢伙翫忽職守，跑出去玩了？”
蘇明妝急忙解釋，“孫掌櫃別誤會，他們都在大堂，是我自已要進來看的。”
之後語氣認真對陸廚子道，“你便是陸廚子吧？聽說我要把望江樓改成書鋪，你很自責？認爲是你廚藝不好，所以酒樓開不下去？我來是想告訴你一聲，不是你自已的責任，是所有人的責任，包括孫掌櫃。”
“……”衆人——好麼，各打五十大板，誰都別跑！
陸廚子今年四十多歲，膀大腰圓，但此時的表情卻與身材正好相反，委屈巴巴得猶如小媳婦，“夫……夫人別安慰小人了，小人什麼水平，小人心裏清楚……小人不善與人打交道，望江樓改成書鋪後，小人……也幹不了什麼。小人只有一把力氣，打算離京回老家，買一塊地……種地去……”
蘇明妝瞭然地點了點頭，繼續道，“人各有志，陸廚子若真想回去種地，我倒也不攔。只是有些話，還是要拆開了說清楚，省得彼此誤會。
首先，你們都是跟隨老國公上過戰場的，他安置你們，也非你們能力不足、養活不了自已，而是老國公希望你們能逆天改命。京城人，與下面的人，到底還是不同。
而且我聽說，老國公給你們定的薪水不低，只要求你們供子嗣讀書，京城隨便一個先生，都比下面學院的教書先生水平要高，老國公希望你們的子嗣能擺脫面朝黃土背朝天的命運，考一個功名出來，做個體麪人。”
提起老國公，孫掌櫃和陸廚子鐵漢錚錚，也紅了眼圈。
