第432章 (第1/4页)
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第432章
这一块牛排几乎都没有什么肥肉，而这种太瘦太嫩的肉质，也就意味着在吃的时候，会缺乏嚼劲和肉汁。
如果烹制的火候太大，又或者是稍微过头一点，就会显得涩口。
反而与讲究要多汁和口感的顾客们，口味不与相符，而肉眼牛排就不一样了。
这种肉取自于肋骨附近的肉，它最大的特点，就是在牛排中间有一块肥肉。
整块牛排的纹理，犹如一块天然的大理石，肥瘦均匀，在烤制的时候味道非常不错。
但它唯一的缺点，就是因为油有些大，所以卡路里略高。
可是乔安逸却完全不考虑这个。
如果是吃饭的时候还怕吃胖，那干脆吃素算了。
