第7章 打破三觀的美食 (第3/8頁)
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蒜末焦金色和未變色的生脆蒜末混合在一起,金銀蒜蓉就完成了。
隨着渝汐的做菜進程,抱怨的彈幕漸漸稀疏至不見蹤影了,安靜如雞。
最後撒上點睛之筆的野紅椒碎,香氣極具侵略性的蔓延充斥整個廚房,叫人食指大動。
【單機小汪:…………我收回前面人不能喫的話好嗎?】
【脫離星系:嗚嗚嗚我口水快淌下來了,請問這該怎麼喫啊,我不想再嘴硬了,我要喫!!!】
渝汐得意地勾脣一笑,將娃娃菜盛出在乾淨的餐碟上擺好淋上滿滿當當的蒜蓉醬,放進蒸鍋,“再蒸上個五六分鐘就可以喫了。”
利用這一小點時間,渝汐火速將大芋頭去皮和去頭尾這樣不鬆軟的部分,再均勻地切成一個個可愛的正方體,準備好輔料。
冷油下鍋,利用大火力的磁鍋迅速將油溫升至一百五十度左右,下入芋塊炸至漂浮起來,拿篩子撈起。倒出大部分的油僅剩一點油底,爆香切好的蔥碎和細如屑末的橘皮,下入適量清水和白糖,轉勺至糖漿形成細細密密的小氣泡,主食材芋塊就在此時登場下鍋。
滾燙的溫度和不停翻轉的勺子已經讓蔥碎和橘皮都微妙地融合在一起了,顛鍋時濃香的糖漿全被甩上來,溫柔地包裹住芋頭。
渝汐的右手有力地把着鍋柄,左手沉穩快速地翻攪,多餘的糖漿漸漸被攪成糖沙,緊緊地巴住芋塊。甜蜜的香氣又蓋住剛纔過濃的霸氣蒜香,引得彈幕叫好不斷。