第18章 營養早餐 (第3/4頁)
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渝汐正拿着一個透明的玻璃盆皿展示裏面的東西給觀衆看，“今天我教你們做個很簡單又好喝營養的飲品——豆漿。這就是它的原材料。”
玻璃器皿裏盛放着約莫兩指寬的黃豆，顆顆肥碩飽滿，浸泡在清水裏。
“這個，先放它泡着，我去揉麪。”
上次的麪粉還剩了好多，渝汐思來想去還是覺得早餐喫點麪食更合適些，不像包點那麼容易膩味，早餐渝汐還是偏向鹹口的一些。
渝汐這次因爲想着要抽獎，於是故意倒多了些麪粉堆在案板上，彈幕立馬有人回答【我知道了！後面是加水揉麪對不對！】
渝汐輕輕笑了兩聲，低柔的聲音像根輕飄飄的小羽毛，撓得人心癢癢，“是也不是，這回要加個小步驟。”
他拿來一個乾淨的小盆，裝入適量配比的清水，然後加入由渝汐事先計算好的、小蓮稱重過的鹽和食用鹼，攪拌均勻。
【。。。：咦？加了什麼，還是一碗清水呀。】
“這是鹽鹼水哦，加了它就能讓麪糰中的酸味被中和掉，還能使做出來的麪糰更膨鬆Q彈，用來做今天的這種麪條最合適了。”
之後的步驟就和上次一樣了，渝汐用指尖在麪粉堆上開個窩，少量多次地加入鹽鹼水，慢慢地糅合在一起，揉出一個白白胖胖的光滑大面團他才停手。
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