第98章 早茶？ (第4/6頁)
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孔真要被自己的口水嗆住了，咳了兩下才說道：“你這、你這也太便宜了！不賺錢啊？”
劉鴻信喊了聲乖乖，傻眼道：“這……這和國宴比起來也差不到哪兒去吧……等會兒皇室和聯邦人員有意見了怎麼辦？”
渝汐知道他們是想複雜了，趕緊解釋道：“你們誤會了，這要是國宴規格，我們從早忙到晚也招待不了多少顧客呀！這個其實沒你們想的那麼複雜，我們這主營的是親民加快速出餐的經營模式。不說多便捷，但起碼比外面的大星級餐廳等候的時間要短很多。”
都星際年來了，耽誤人的時間多不好啊。這星際的星級餐廳，渝汐算是看出來了，走的全都是奢華路線，光是預約等號就不知要浪費多少時間。不就喫個飯嘛，沒必要讓人一直苦等。
孫憶琴倒是挺欣賞他的想法的，但她低頭看了眼渝汐列出來的菜品，遲疑了一下，說道：“汐汐，你……要不和姐好好說說，你這個早茶到底是個什麼東西？”
少年露出彎彎笑眼，神情一下子變得狡黠機靈了起來，他點點桌面說道，“琴姐，這叫你來呀真是叫對了。大家看着這菜單種類繁多，但做的步驟卻大同小異，用到的廚藝最多的也是琴姐最擅長的蒸制。”
“這‘喫早茶’，不是真的指喝茶而已，但是泡一盅小茶，佐以味道鮮美的早茶點心。早茶點心大致可以分成六類，大家分工掌管區塊，只要提前備好了物料，那麼對於我們來說是不難的。”
渝汐細長的手指點了點剛剛孔真最難以置信的那一塊菜單，說道：“這第一類，叫做‘葷蒸’，這一塊兒我們做好，可以當做是我們的招牌名菜打出名號去了。豉汁虎皮鳳爪、豉汁排骨、荷葉糯米雞和百味金錢肚之類的，就屬於葷蒸。這一塊兒只要食材夠新鮮，調汁風味足夠，剩下的只要盯緊蒸制的火候就行了，並不難，怎麼做也不會差的。”
渝汐儘量把步驟往淺顯易懂裏說給他們聽，再說現在小機器人們發展得這麼好，看管火候盯緊時間的任務都能交給他們了。
