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這樣的蒜苗做出來的回鍋肉在視覺上就不能給人帶來衝擊感。
葉飛用的系統提供的蒜苗，這種蒜苗的蒜葉是完全碧綠的，就好像一條條綠色條帶一樣，最前面是潔白的蒜頭，再往前是蒜的根鬚。
這是一把完整的蒜苗，具體怎麼處置，需要葉飛親自動手。
就見他首先將蒜苗在水龍頭下衝洗了一下，放在砧板上將根鬚去掉，將潔白的頭部用刀輕輕拍了兩下，然後三兩下將蒜苗切成長三厘米左右的形狀，將這些切好的蒜苗放入一個洗菜盆中，用清水再次清洗。
等到徹底洗乾淨之後，放在一旁備用。
緊接着處理青椒和紅椒，從中間切開，然後去籽清洗，再切成一塊塊。
做好這些之後，葉飛又檢查了一下醬料。
回鍋肉中豆瓣醬是必不可少的，而要想做出最可口的回鍋肉，豆瓣醬就要選最頂級的。
其實葉飛以前做麻婆豆腐的時候也用到過這種調味料，所以他看了一眼就知道了，這一次系統提供的豆瓣醬和上一次一樣。
