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麪食，主要以麪條爲主，這個在麪食中佔着非常重要的地位，可以說扛起了麪食的半壁江山。
葉飛在心中找了一下，果然麪條就佔了相當大的一部分，而且系統給分的相當清楚，開頭就直接介紹了華夏的十大最著名的麪條。
西山省刀削麪、豫南省燴麪、西川省擔擔麪，甘蘭省拉麪，魯山省熗鍋面，北湖省熱乾麪、粵東省雲吞麪、京都雜醬麪、陝東省的褲腰面和吉森省冷麪。
這十大面可以說包含了華夏的東西南北中五個地方的麪食製作精華，是華夏麪條的代表。
而除了這些名面之外，還有很多地方名喫的麪條做法，其中全蛋金絲面就收錄在這裏面。
另外還有臊子面，餄烙面，油潑面，大刀面，撈麪，蒸麪，等等。
葉飛粗略的看了一下，幾乎不下百種！
這一下葉飛徹底的傻眼了，他沒想到就一種麪條而已，竟然會被華夏祖先研究出這麼多的做法，這不能不說真的太偉大了。
看完麪條篇，葉飛接着往下看，見是關於麪粉製作的其它美食的信息。
