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張文東也不知道貴還是便宜，但自己不差錢，早點買了接着做生意，回道：“老闆，你手把手把我教會，這價格我就接受！”
中年男子微笑道：“當然得手把手給你教會了，你什麼時候來這學，我一般都在店後邊炒料。”
張文東回到：“細節說好，今天就開始！”
兩人開始談細節了，老闆要求一次性付清纔開始學，張文東想到這店就在這裏，而且這個店裏這三代男的模樣都有相似的地方，是一家人，也不怕他們跑了。
兩人談好，簽了紙質協議，按了手印，張文東從大包裏拿出錢來，交易完成後就跟店老闆到後面開學了！
張文東有廚藝在身，學起來快，老闆也用心在教，配方拿在手裏，細節也記在本子上。
兩個星期，煮牛油，炒底料，清湯鍋底都學會了，學好後自己做了幾次嘗，跟老闆做出來的鍋底味道差不多了，這東西說簡單也簡單，只要配料找全，把底料味道給炒出來，加上牛油等其他配料，味道就差不多了。
張文東開始把自己配好的鍋底拿出來給食客喫，食客也沒察覺換廚師了。
