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下面煎，已經產生了那種焦脆的硬殼。
肉在縮小，這是一個脫水以及釋放油脂的過程。
廚師在另一邊煎蘑菇。
咔咔的，彷彿刀光劍影，整的是花裏胡哨。
也不知道過了多久，可能那神戶牛肉要糊了似的，才翻面。
肉塊不斷的縮小，焦脆的硬殼越來越多，油脂也更多了起來。
直到，又是一番刀光劍影，一整塊牛肉被切開成三塊，能看到裏面粉嫩的顏色。
看樣子差不多了。
這牛肉到底完美不完美，還是要食客說的算的。
端到了東野強的面前，他也不含糊，切上一塊送入口中。
