第84章 火鍋 (第2/7頁)
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辣椒有一半看起來要粗一點，這是用來做剁椒醬的，另一半非常細，是用來做辣醬的。
粗辣椒藍離放好了姜蒜、鹽、少量醬油，細的只放了鹽和醬油，醬油的量要比粗辣椒更多。
等這兩盆辣椒醃製一晚之後，剁椒醬裝壇，最上面撒上一層鹽，然後封壇，要不了多久就能喫。而辣椒醬則需要像醬油一樣，曬。不過也不需要像醬油一樣一曬就是半年，一般太陽足，半個月到一個月就差不多了。
如果這辣椒醬裏再加上一些豆瓣醬，做出來的辣醬會更加的香。不過現在這種做好出來用來燒菜炒菜或者拌飯也是很不錯的。
還有一部分紅辣椒，藍離就曬成了幹辣椒，等着幹辣椒能搖得響了就捏出裏面的辣椒籽用來種。
剁椒醬沒幾天就能喫了，藍離照舊送出去了一些，炒菜拌菜還是直接蘸着喫都行。
藍離有一罈子，在下次辣椒收穫之前是肯定喫不完的，食堂他就多分了一些。
由於成員的增加，食堂學校已經分別又建了兩個。長耳的廚藝也已經越來越好，他還教出了不少人。
這辣椒這些獸人們都是第一次喫，難免不習慣。藍離就讓他們炒菜燒菜時只加一小勺子，有味，但不會辣。
