第33章 餐車升級 (第3/9頁)
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她認爲豆腐最好喫的做法就是麻婆豆腐，麻辣鮮香。
本來她是個不愛喫豆腐的人，豆腐有一股豆腥味，除此以外就沒有別的味道了，淡淡的。
可是麻婆豆腐的做法她是真的愛，每次做她都能喫兩大碗米飯。
先給自己做一份，把一整塊的豆腐切成小塊的正方形狀。
切好的小豆腐塊開水下鍋，下入一勺鹽，可以有效祛除豆腐裏的豆腥味，也能提前入個底味。
煮一會就能出鍋備用了。
另外起鍋稍微一點點油，把五花肉沫放入鍋中翻炒。
肉自身帶的油脂煎出油來，會比花生油香很多。
加入大塊的姜、蒜末、蔥花，這是爲了照顧一些不喫薑的人。
加入調料，炒出紅油。
