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“你在做什么呢?”萝丝搞不懂唐海为什么要拿小刀去削蛤蜊后面的‘合叶’。
“蛤蜊壳这合叶能让蛤蜊长开,一旦蛤蜊熟了,没办法维持闭合,这合叶就会让壳打开了。我把合叶割掉,煮熟后也不会长开,就好像是锅子盖上了盖子,你再试试味道。”唐海笑着继续削,把之前削好的一个放上去烤。
开壳的香脆,闭壳的香甜,味道不好说哪个更棒。但闭壳的在‘有益健康’方面更胜一筹。
蛤蜊本身就是‘百味之冠’,又经过了强化,加上唐海精心烹饪……
就看到萝丝吃得太急,不时被烫到手捏耳垂,以及不停吸气来给嘴里的蛤蜊肉降温,又或是突然露出‘吃得好幸福’的表情。
“你也吃啊!来,我帮你放凉两个!”
“唔。”
……