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做餐饮赚钱，这是个人都知道！看着计算起来好像很简单，5毛钱的粉加一些不到2元的各种东西，最后居然卖10元？那不是赚翻啦？
唐海注意过了，自己小时候最赚钱的就是卖饺子、小笼包、牛肉串、羊肉串的，那时候一笼小笼包2元钱，米线也是2元，就在汽车站、火车站、学校门口之类的地方卖，唐海略略算过他们的利润得是当时拿铁饭碗的10倍。
这些年什么都涨价，唯独农产品价格不涨价，虽说唐海老家附近的米线已经卖到了10元，甚至是20元，看似丧心病狂，但是租金和人工上涨得夸张，很多店其实反而是亏损的……
是的，很多餐饮店在2012年左右的时候，开始进入亏损时代，这时候租门面开店是很难混的，只有买下店面的赚到了，赚的是房地产的钱，不是餐饮的钱。
穷则思变，这时候加价了，要是能保持销售数量，那肯定又能赚回来，然而这年头店面都是一家挨着一家的，两家几乎一样的店面在眼前，谁乐意去贵的店？
不能加价，就只能减少原材料消耗，这是最简单的一种解决之道。
起早贪黑去大批发市场买东西可以减少支出，但太累了，认识农户可以减少支出，这个更远、更累……
买地沟油可以减少支出，立马让人眼前一亮！
慢慢的，地沟油给予人们健康沉重一击，随着一些良心记者舍命曝光，一些隐藏着的事被披露在人前。
人们渐渐的不再信任那些街边小店，转而盯上了中高档店面。
