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“这个三文鱼……”说着，史蒂芬先生转向了面前那一卷卷仿佛培根卷似的小吃说，“里面卷的是……青瓜？烟熏三文鱼搭配青瓜，没想到居然有这么意外的搭配。”
柯宏咧嘴笑道：“烟熏三文鱼先用油轻炸了一会儿让它的口感更松脆，然后和青瓜卷在一起，有培根卷的感觉但是比培根卷的味道更柔和，而香味却比培根要更浓郁。”
“很完美，也很新颖的搭配，意料之外的口感和味觉变化……”史蒂芬先生满意的点了点头，“还有这个火腿，西式酸奶火腿配马铃薯的料理方式，有点意外，不太正式……”
说着，史蒂芬先生尝了一口，满脸陶醉：“但是这个味道……到底是怎么回事，为什么会这么搭配呢？这个酸味……搭配火腿的咸味，为什么……”
“我是用的羊奶，里面添加了些许大蒜调味，您可以看做是一种蒜香火腿，和松脆的马铃薯塔搭配起来，口感和味道都会更佳。”柯宏笑着解释道。
“没错，真是太棒了。火腿的绵密口感和马铃薯的松脆，在酸奶的作用下，酸、甜、咸和蒜香，搭配的天衣无缝，完美。”史蒂芬先生陶醉的说，转向了下一道。
史蒂芬先生捧起了面前的布丁：“这个布丁……如果要用一个词来形容，我会说‘融化’。这真是让人心都要融化的圣诞布丁。但是怎么会呢？里面的葡萄干，为何……”
“其实……”柯宏笑道：“那不是葡萄干，是我手制的一种看起来和葡萄干一样，味道也和葡萄干差不多的面粉颗粒，但是吃起来却不像葡萄干那样干硬。”
“原来如此！”史蒂芬先生惊讶的说，从布丁里挑了一颗葡萄干说，“原来不是真正的葡萄干吗？我明白了……这个柔和的口感，和布丁的口感搭配起来，变成了那种融化的感觉。”
