第63章 採訪 (第1/9頁)
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此山雞因終日於叢林奔跑，故其雞肉緊實細密，口感彈牙，實較家養肉雞美味百倍！
正確的做法是延長山雞的燉煮或燜制時間，使山雞肉更入味。
然而，鑑於唐哲所處的原始社會晚期，廚具匱乏，無法進行燉煮或燜制。
故而，他決定製作叫花雞，以泥土替代鍋進行煨烤，使山雞肉完全熟透，更具滋味。
製作叫花雞所需的荷葉與黏土，對唐哲而言並非難事。
在白蟻巢外有黏土，而發現空心蓮子草的地方就有荷葉。
準備好這兩樣關鍵道具後，唐哲對山雞展開了行動，扭斷其頸項。
接着，唐哲未放血，也未拔毛，僅在雞屁股處開一口，取出內臟，留待晚間給豬豬和鳥呆呆食用。
之後，他將雞內腔清洗數遍，取出黃燕敏研磨的調料包，製成醬汁淋入雞內腔，以增添風味，再堵住開口即可。
唐哲把黏土與水攪拌成泥漿，在滿是雞毛的山雞外圍塗滿黏土泥漿，最後將泥漿團成一個球，並用荷葉將泥球包裹起來，即告完成。
