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古代沒冰箱，又是大夏天，食材不能提前買。
歸閒靜是一大早的讓沈祝二位姨娘帶着去早市買食材。
鴛鴦火鍋肯定要做，家裏有炭火鍋，沈姨娘說二老爺讓人新做的，喫過幾回辣火鍋，一開始喫不慣，越喫越上癮。
男人們喫飯要喝酒，還得準備幾個菜，排骨必不可少，麻辣魚、滷肘子、紅燒肉，還要照顧楊元，來幾個清淡點的菜。
歸閒靜從來沒有問過楊元喜歡喫什麼菜，她一直以爲楊元是南方人，喫得比較清淡。
認識他以來，包括那會是假楊方的時候，她留意也沒發現楊元有什麼特別愛喫的菜，好像不挑食，什麼都喫。
不管是南方北方，老百姓起得早，一整天要幹活，所以就有了早市。
早市上賣啥的都有，有一些大戶人家管廚房的也會一大早來挑選新鮮食材。
沈姨娘指着一個偏瘦的四十多歲的婆子給歸閒靜悄悄說道：“三姑太太，那個是張千戶家的廚房管事，是張夫人的陪房。天天來早市買東西，就怕別人坑了張家。”
歸閒靜笑了一下，通常大戶人家都有固定商家送貨上門。張夫人這樣做是怕送貨的在價格上坑了她，所以纔派她的心腹每天來買菜。
