第208章 居高臨下的客人 (第4/6頁)
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蘇凝雪去的時候，飯店剛剛開門，幾個服務員做好了衛生，蘇凝雪拍手讓她們去通知後廚，把人都聚在一起，第一輪就是給每個人發一個小紅包，慶賀新年。
而後，她簡單的給大家鞏固了工作上的注意事項，尤其是對服務方面的要求，比年前又多加了兩條。
“第一，客人做下來後，一定得有人去，如果你當時正在服務客人，也要跟新來的客人打招呼，提醒客人先點菜。”
“第二點就是茶水，不能讓桌上有空水壺，要頻檢查，頻添加，也不能讓客人喝涼茶，如有腸胃不好的客人喝壞了肚子，傷了脾胃，人家很有可能覺得是咱們的食物不乾淨，以後多半就不會再來，而且還會影響咱們店裏的招牌。”
說完這兩點，蘇凝雪給所有人打了氣，便讓大夥解散各自回到崗位。
然後她就找到王淑珍，跟她說了活動方式。
“元宵節都要喫元宵，您到時候跟舅媽提前交待一聲，讓她採購的時候多進料，後廚王師傅他們辛苦一點，提前幾天就得開始準備，等正月十五咱們就羅列出幾道菜，打包固定價位賣給客人，菜品可以多拼接幾個檔位，給顧客選擇。”
王淑珍頭腦靈活，一聽就明白了，答應完蘇凝雪後，有件事跟她說了。
“過完正月十五，學校那邊就開學了，我怕到時候我來不了……”
