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一切準備就緒,蕭塵向店內的白袍修士詢問。
“沒有,只要能喫的東西,我都能接受。”
白袍修士搖頭答道。
蕭塵點頭,開始在靈冰櫃中翻找,片刻後,抓出一隻靈雞,順手摸了兩顆靈薯,算是定下食材。
畢竟蕭塵還沒決定今日的菜單,這位白袍修士來得太早,沒有菜單,就隨意發揮吧。
至於爲何選雞,是爲了讓白袍修士領略正宗華國菜餚中,靈雞應有的滋味。
熟練地削皮切塊,蕭塵將切好的靈薯浸泡在水中,去除澱粉,然後開始審視案板上的整雞。
拿起靈刀,在雞身上比劃幾下,手腕猛然發力,刀刃瞬間從雞骨架右側切入,鋒利的刀鋒將整雞切開,接着他又提起刀鋒,在腹部和翅膀處下刀,進一步分解整雞,接着是雙腿、雞頸、雞架,短短十幾息,一隻完整的靈雞就被分割成大小均勻的雞肉塊。
沒有切丁,表明蕭塵並不打算做宮保雞丁,將案板上的雞肉全部下鍋,倒入靈水加熱,待水溫升高,他又另起一鍋,倒油,同時順手將已成熱水的雞肉撈出,瀝乾水分,直接放入升溫的炒鍋中過油,隨後再次撈出。