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不過這道菜已經讓張氏眼睛一亮，要是讓她來做，就只會將四條魚一起放進去煎熟就完事了，哪來那麼多麻煩，小門小戶，喫飽最是重要，大可不必像貴族那樣追求口腹之慾，不過今天姬家小郎來訪，張氏自然希望不要被他看輕了
，劉楨的表現也確實沒讓她失望。
當然，劉楨人小力氣小，最多隻是動動嘴皮子，幫忙洗洗菜，拾拾柴，具體工作還是得由張氏來完成。
第二道菜是魚餅，張氏照劉楨的說法，將兩條魚的魚肉都剔出來，揉散，再跟摻了水的粘稠豆粉攪拌在一起，捏成扁扁平平的形狀，等煎得兩面金huáng了，再撒上鹽和切碎的蔥粒，霎時芳香撲鼻。
那兩條魚的魚肉都被剔出來，剩下兩個魚頭，正好跟去年儲存的菘，也就是大白菜一起，做一個白菜魚頭湯。
剩下的那條魚，張氏和劉楨用了最簡單的，直接清蒸，魚是今天才剛捕上來的，清蒸出來反而鮮甜無比，除了鹽和去腥的蔥之外什麼也不必加了。
雖然同樣還是喫豆飯，但有了這四個菜，頓時就不一樣了，有了劉楨這個理論派，還得有實踐者，張氏掌廚幾年，鹹淡把握得剛剛好，劉家大小都喫得很歡，連守禮的姬辭也讚不絕口。
劉楠一直低頭喫飯夾菜，從頭到尾只丟出一句：“明天我再去捉魚！”
張氏笑道；“說來還得誇阿楨，要不是她心思靈巧，我還真做不出這麼多花樣。”
