第27章 開業大吉 (第2/10頁)
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一兩米一碗粥，一桶15斤糙米，也就是150碗左右。
如果全部賣完，肉粥可得1500文，白粥可得150文，合計1650文。
不算施粥的15斤糙米，材料成本是30斤糙米*6文=180文，10斤瘦肉*20文=200文，共計380文。
毛利算下來是1270文。
當然這沒有包括人工、火耗以及食鹽等開支。
何貴三人的人工每天50文左右，柴火一天要燒兩捆，需要10文左右。
瘦肉粥是要放鹽的，現在的鹽價很高，因此賣價不低。
可是對於趙彥平來說食鹽的成本可以忽略不計，這就省了很大一塊開支。
即便每月施粥十天，也都是有賺的。
