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“咱們華夏在食品上進行雕刻的歷史極爲悠久，可以追溯到春秋時期。《管子》一書中曾提到‘雕卵’，這可能是有記載的歷史上最早的雕刻。額，所謂雕卵就是指在雞蛋上雕刻，可不是‘雕個卵啊’。不得不說咱們的老祖宗會玩！”
“哦對了，想起讀書時候的課文《刻舟求劍》來了，呸，船可不能喫，是《核舟記》。雖然核雕屬於木雕了，但怎麼說是和喫有點關係的。總之，咱們老祖宗，除了給咱們篩選出了各種各樣能喫的東西之外，還喫出了各種花樣，一個字，牛比！”
稍稍調侃了幾句，侯牧雲用攝像機在廚房裏掃了一圈，選中了之前留下來的幾樣食材，又拿了一套刀具，到了客廳的餐桌上依次排開，架好了攝像機。
“上次直播做菜的時候，我用食材作畫之後，就有了心思搞一次食品雕刻，上網定了一套刀具，早就到貨了，就是老在外面跑，昨天才去保安室那裏拿過來。”
侯牧雲將刀具依次介紹了一下：“這是平口刀，這是直頭尖刀，這是V形刀，這是U形刀，這是拉刻刀……此外還有L形、O形以及各種模型刀和鑷子、剪刀，都是很適合雕刻的，不過，對我這樣的高手來說，有現在這一套就差不多了。”
“西瓜雕刻大家在網上看得不少了，我就不雕了，反正我這也沒西瓜。”
侯牧雲指了指擺在桌子上的幾根蘿蔔，說道：“這樣，我也有段時間沒練手了，就先來比較簡單一點的。這些蘿蔔是非常適合雕刻的，如果是新手的話，拿蘿蔔練手是最好的。蘿蔔這類食材最適合雕刻的是花，各種各樣的蘿蔔，各種各樣的花。比如這胡蘿蔔。”
侯牧雲拿起平口刀將胡蘿蔔切下了一段，十厘米左右的長度，拿在手裏，換了直頭尖刀開始雕刻。
“現在我要用胡蘿蔔雕刻一朵月季花，月季的花瓣是比較圓、大、錦簇的。”
一邊說，一邊用直頭尖刀進行削、挖、刻，很快一朵月季花成型。
