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老倪給盛春成倒滿酒，和他說：“來來，小盛，這酒不錯，你試試。”
盛春成端起杯子，和老倪說：“倪總，我借花獻佛，敬你一杯。”
老倪呵呵笑着說好，他端起杯子，和盛春成碰碰，兩個人來了個底朝天。把杯子放下，老倪指了指桌上的菜，和盛春成說：
“你嚐嚐，不知道這合不合你口味，不行的話，我讓他們撤了重新上。”
桌上那一隻砂鍋裏的燉豬肘，湯汁紅亮，看上去很誘人，服務員剛剛上菜的時候，已經用快子和餐刀，把肘子分割了。盛春成夾了一塊放進嘴裏，馬上叫道：
“好喫，好喫，這肘子太好喫了。”
老倪呵呵笑着：“好喫你就多喫一點，來來，這個鰣魚，這個雙臭，要是你喜歡喫的話，都還不錯。”
雙臭是黴莧菜梗和臭豆腐一起蒸的，蒸雙臭是紹興地區的家常菜。在紹興農村，幾乎家家都有一水缸的老滷，這個老滷，就是醃莧菜梗之後剩下來的，不會倒掉，家家都留着當寶貝，來年還可以用。
傳統做法的紹興臭豆腐，也是把豆腐放在這老滷裏，浸泡而來。
