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許國華點了點頭,“其實論起做生意我也是外行,真要是說起經驗來或許還不如你們兩個人。但是,關於大的方向,我有這麼幾點意見。”
趙小帥和趙小曼都是認真的看着許國華,等待他繼續往下說。怎麼說許國華也是陸北政法大學的高材生,現在還是治安大隊的大隊長,見的世面還是有的。
“現在市場上有很多成功的模式值得我們學習,但是我認爲,最好的模式還是創建自己的品牌,然後做合作加盟。”
“但是注意一點,我們做合作加盟,而不是去招代理。”許國華皺着眉頭認真的分析道,“一個好的品牌,尤其是對於餐飲來說,服務真的特別的重要。”
“餐飲行業有兩個核心的競爭力,一個是我們自身的產品必須要過硬。咱們趙氏火鍋店的核心是什麼?就是小帥哥的祕製炒料!”
“不管是材料的選用還是製作的流程,這些都是我們絕密的核心技術。而如果一旦做了代理,我們不可能直接給代理商成批的發料,因爲這會影響到口感。”
趙小帥點了點頭,他是廚師出身,對於這個還是有發言權的。既然想把品牌的形象做起來,許國華的這個建議就非常的重要!
“所以,未來發展的方向就是合作加盟。怎麼合作加盟,就是在每個城市尋找有實力的合夥人,他們出資負責場地的選址、裝修,這些算乾股。但是廚師方面,必須由我們統一派駐。而新店的服務員,也必須經過我們的培訓才能正式上崗。”
“並且最關鍵的一點是,新店的店長必須由我們總部直接外派,每個月、每個季度的財務情況都由總部直接指揮。合作商不能、也沒有權力參與任何的運營。”
趙小帥皺了皺眉頭,“國華,這個要求就有些苛刻了,如果這麼搞的話,沒幾個人會願意找我們合作的。”