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丁江說：“房子你不要我也不勉強，這份人情我記下了。至於你想喫頓好的，老弟幫我們天和操了這麼多心，請老弟喫頓飯是本來就是應該的，說吧，你想喫什麼？”
傅華知道這頓飯就不好再推辭了，否則丁江會覺得他在推三阻四，不給面子，人情世故上說不過去，就笑笑說：“帝京這地方我初來乍到，也不知道什麼好喫，只是聽說北京烤鴨和東來順涮羊肉不錯，丁董覺得哪家不錯，就在哪家請吧。”
丁江笑了：“老弟啊，烤鴨和涮羊肉算什麼啊，對帝京的美食你還需要多瞭解一下，這應該也是你駐京辦主任的職責之一吧。
傅華說，那丁董定地方吧，我跟着您去開開眼界。”
丁江說：“那這樣，明天我正好沒事，我們去喫譚家菜吧。”
傅華知道譚家菜，譚家菜又稱官府菜，榜眼菜，清末就已聲名卓著，留下了“食界無口不誇譚”之譽。這個“譚”，指的便是廣東南海人譚家浚。此人在同治十三年考中榜眼入翰林，後督學四川，又充任江南副考官，一生酷愛珍饈美味。清代，官員們經常相互宴請。
譚家浚的家宴，皆由他親自安排，受到讚美。其子譚瑑青對飲食的講究更勝於父。譚家的女主人都善烹調，並經常不惜重金禮聘京師名廚於家，不斷汲取各派烹飪之長，成功地將南北菜系融於一爐，最終形成了獨具一格的譚家菜。
帝京做譚家菜的飯店有幾家，據說都是從譚家出來的人開的，傅華也曾經在一家酒樓喫過一次，倒也沒覺得特別好，不過既然丁江提出來了，他也沒有反對的必要，還是將這頓飯喫了，趕緊把這段事情應付過去好了，否則丁江不知道又要送自己什麼東西了。
雖然傅華知道丁江這是好意要還自己人情，可是傅華很清楚自己的身份，他是公務人員，如果收受了丁江送的東西，那就是受賄，是不爲組織紀律所允許的。
