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剛剛在配菜的時候,他已經想好了自己湯料的配方,按照比例倒入了鍋裏。
五分鐘後,肉香開始瀰漫了出來,在場的廚師,已經開始對林起佩服了起來。
不說別的,就說林起所展現出來的刀工,以及手法,就是在場廚師們所無法做到的。
就在衆人眼睜睜的看着這道紅燒獅子頭的時候,林起掐準了時間,將鍋蓋掀開,把裏面的獅子頭全都撈了出來。
接下來要進行的便是最後的一個步驟——收汁!
他拿過瓷盤,將獅子頭碼放其中,接着鍋內濃郁的湯汁已經煮的濃稠了起來,林起把湯汁慢慢的灑了上去。、
湯汁發出嗶嗶波波的聲音,剎那間,白裏透紅的獅子頭,就變成了深色。
“好了,大功告成,現在可以品嚐林起版的紅燒獅子頭了。”林起拍了拍手,輕鬆利落的說道。
大家都面面相覷,有震驚,有疑惑,更有一絲懷疑。
刀工好,不見得味道就好,一頓操作猛如虎,可到時候味道不正宗也是白搭,起碼張亮心裏還留着僥倖的想法。