第118章 金魚池酒樓2 (第2/5頁)
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“這是銅火鍋”王直答道，“我們也有火鍋，但與你這個形制大不相同，你這火鍋是幹什麼用的，難道用它來煮蝲蛄嗎？”納穆福也端詳着火鍋。
“兄臺莫急，等一下就知道了”王直賣了個關子。
原來七哥穿越來京師後，聽說要開飯莊，他就對京師的飯店、酒樓，考察了一番，發現，竟然沒有後世的涮羊肉。
他就和王直商量，能不能把老北京的涮羊肉，也引進過來，王直覺得這個主意不錯，一個酒樓只做小龍蝦，還是有些單調。
涮羊肉簡單易操作，滿蒙貴族又最喜歡喫牛羊肉，接受起來應該沒問題，所以就同意了。
其實，涮羊肉早在元代就有了，據傳還是忽必烈發明的，說是忽必烈帶領軍隊南征的時候，有一次他們行軍到了開飯時間。
突然有了要打仗的軍報，當時因爲來不及做飯，廚子就急忙把羊肉切成薄片，扔進了大鍋裏，把它放在沸騰的開水鍋裏涮了兩下，
用簡單的調料攪和均勻，讓忽必烈和士兵們喫飽了去打仗，他們喫完出戰，大獲全勝，在慶功會上就把這個喫法叫成了“涮羊肉”。
