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晚上回家,蘇虞兮提着叫助理去超市買的材料,直接進了廚房,她打算親自做巧克力布朗尼給程曉羽。
蘇虞兮從塑料袋中拿出材料,口中唸唸有詞地說道:“200克黑巧克力,125克黃油,另準備黃油用於塗抹,2個雞蛋,200克糖,1餐勺香子蘭糖,130克麪粉,1餐勺泡打粉,3餐勺核桃碎。”
“嗯!要記得不要烤過火,布朗尼內部應該是溼潤的。”
“打法,雞蛋、糖和香子蘭糖至混合,攪拌着加入巧克力、麪粉、泡打粉和核桃碎。”
這些都是她臨時問的許沁檸家的西點師,然後背下來的。
蘇虞兮一邊自言自語一邊手拿攪拌機,碗裏是滿滿的咖啡色粘稠體,將麪糊倒入抹過黃油的烤盤中烘焙,彷彿在完成一個藝術品那樣虔誠。
二十分鐘的等待時間,一聲清脆鈴響,她帶上手套伸從烤箱裏拿出成品,嫺熟地脫模切割擺盤,色澤深棕,軟硬適度,香氣四溢,雖然是第一次製作,但看上去她卻輕車熟路。
而且這塊巧克力布朗尼被她烤的很漂亮,蘇虞兮將烤盤放在架子上,等稍稍冷卻後,切成方形。
對於這種西點,需要準確計量而不太需要經驗和品嚐的食物,蘇虞兮做的還是像模像樣的。但是華夏菜,她就完全抓瞎了,也曾做過,但怎麼努力都弄不好。