第三十一章 潛在的危機 (第2/10頁)
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家裏榨汁的工具燒燬，他們便用自家的頂替上。
等到第一鍋糖漿熬出香甜的氣息時，林羽把寫完的十道菜方交給佟叔，兌了碗石灰水，支走了看火的林大姑。
“汁甜灰少，汁酸灰多，它主要是去除酸味，沉澱殘渣，十分簡單好上手。”
在林羽的演示下，一鍋糖漿逐漸凝成紅糖，又變成了砂糖。
如此奇妙的變化看得江南雁等人目瞪口呆。
他們完全想象不到，簡簡單單的一碗石灰水，竟有如此作用。
但同樣的，有一個問題也突顯了出來。
“林兄，這麼簡單的熬糖方法，很容易被人學了去。”
“所以這道加入石灰水的工序由我和我媳婦們來做，你的糖坊也要找可靠的人才行。”
江南雁若有所思地點點頭，卻還是覺得不太保險。
