第40章 (第1/5頁)
佚名提示您：看後求收藏（貓撲小說www.mpzw.tw），接着再看更方便。
發酵過程有點漫長，這種釀酒法主要的時間就花在這個自然發酵的過程上。
等酒飯徹底發酵完成，就要進行關鍵的一步蒸餾取酒。
冷華年有信心擊敗百里香和五醒春，有兩個關鍵點。
一點是對白酒的理念和認知遠在這兩家之上，還有一點就是蒸餾取酒法。
那兩家顯然在釀酒的過程中還不知道何爲蒸餾取酒，他們依然採用傳統過濾法，採集的白酒只能算是濁酒，就憑這一點，冷華年就有絕對的把握擊敗他們。
第一次釀酒，冷華年沒有多大把握，並沒有大規模的開始釀造，最後只收獲了一百壇白酒，只能算是初步試水。
新釀的酒，品質還處在低谷，一般會比較寡淡，酒體也不會太豐滿，正常來講，新酒要想提升品質，必須放在特定環境的窖藏。
酒釀好後，冷華年先品了一小杯，五十度是有了，手法工藝的問題，又是新酒，跟茅臺、五糧液沒法比，不過比那兩家強了不是一點半點。
冷華年當即決定開始第二輪的釀酒，後面會一輪接着一輪，第二輪預計的產量是一萬罈。
