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她一走,徐子矜拿着野菜進了廚房。
刺芽涼拌,香椿炒雞蛋,這是老家最常見的喫法。
洗好鍋,在鍋里加好水,徐子矜開始燒火。
不一會水就開了。
她站了起來,把砧板放下,找出了菜刀。
今天的刺芽又粗又壯又嫩,直接焯水不入味,於是在根部一切四開。
加點鹽,放點油,這樣煮出來的刺芽不發黃。
刺芽下了鍋,她又拿臉盆倒好冷水備用。
出鍋的刺芽必須放進冷開水裏冷卻,這樣顏色纔好看。
做好這些,再拿出四個雞蛋……
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她一走,徐子矜拿着野菜進了廚房。
刺芽涼拌,香椿炒雞蛋,這是老家最常見的喫法。
洗好鍋,在鍋里加好水,徐子矜開始燒火。
不一會水就開了。
她站了起來,把砧板放下,找出了菜刀。
今天的刺芽又粗又壯又嫩,直接焯水不入味,於是在根部一切四開。
加點鹽,放點油,這樣煮出來的刺芽不發黃。
刺芽下了鍋,她又拿臉盆倒好冷水備用。
出鍋的刺芽必須放進冷開水裏冷卻,這樣顏色纔好看。
做好這些,再拿出四個雞蛋……