第31章 (第5/7页)
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大铁锅煮了小半锅水，猪肚本是熟的，放在烧开的水中烫一烫，然后捞起晾在一边，待会再切丝凉拌就好。
看了看肥瘦相间的五花肉，她咽了咽口水，想吃红烧肉了。
按道理，中午有肚丝，五花肉留到傍晚再煮就好。
不过，陆霜许久没见五花肉，现在想吃，想烧就烧，她可不是委屈自己的主，反正，她空间还有肉呢。
从空间再切出半斤五花肉，和早上解冻的肉一起切成方块，放入锅中焯水，加入2勺料酒，2片姜、2段葱，冷水煮开后捞出。
锅中不放油，小火直接把肉放进去煎到肉微黄，放入冰糖中火翻炒，让红烧肉和冰糖相互融合
倒入适量生抽，老抽，料酒翻炒，然后放入葱段、姜片、八角、香叶炒两分钟
加入开水没过红烧肉，大火烧开，转小火炖40分钟左右，出锅前15分钟加入适量盐，再炖一会收汁。
看到大铁锅中油汪汪的红烧肉，一股浓浓的酱香扑面，陆霜咽了咽口水，用碗筷夹起一块小心放入口中。
