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碱面是一种很筋道的面条,下水煮面得控制好时间和火候,保证面条的绵韧劲道和恰好刚熟的层次感。尤其是出锅的时候,用漏勺装着面大力甩两下,把多余的水分甩出去,保持面条一定层次的干燥。
另外一个重点就是码子了,得准备好剁细的肉沫,然后高温过油炸制好,最后把芽菜和肉沫混合到一起,只能说是绝顶美味。
王维桢系着围裙,双刀对着猪肉使劲,在菜板上剁的吭哧响。
好不容易睡了个懒觉的裴珠泫舍不得睁开眼睛,照着记忆中的手机位置摸了过去,解锁。
“这不才八点半吗?还早还早。”
然后检查手机消息,正好王维桢早上发的消息,
“对哦,今天早饭可以不用自己动手,好耶!”
回想起上次一起做烤肉时候王维桢的刀工,裴珠泫眼里有光了,看过团综的都知道,她们不是在吃,就是在吃的路上。
【王维桢应该是个好厨子,期待了呢。】
裴珠泫起床,先简单拉伸了一下自己的身体,唤醒一下肢体的活力。