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第一个菜是葱段炒鲨鱼皮,这是他跟一位粤菜大师学的,花生油加热,然后把葱姜入锅炒出香气。
这时候鲨鱼皮进锅,用盐和鸡精调味,火候合适了直接出锅装盘就能吃。
第二个菜是醋蒸鲨鱼皮,这个更简单,蒜末鸡精以及盐和醋等调味料做酱汤,切细碎的鲨鱼皮放入其中再加入食用油,剩下的只要蒸就可以。
最后一个他做了个鱼皮汤,这个相对麻烦,得先将蒜片葱碎入锅炒底,再加上香菇炸干,火候合适了加上鱼皮简单翻炒,最后加入食盐、味精、蚝油、老抽调味,再用生粉勾芡。
院墙低矮,香味很快传到了隔壁。
敖富贵的母亲笑道:“哎呀,阳子你做个菜咋这么香?不行了,今晚我这饭没法下口了。”
敖沐阳隔着墙喊道:“婶子,过来吃!”
一听到这话,敖富贵跟听到发令枪的运动员似的,风一样的从门口冲了进来。
敖沐阳给了他一个白眼:“就你积极。”