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五星級酒店的後廚，架子大的很，光是竈眼就有近百個，各案的大廚二廚三廚雜工各司其職，井井有條，就如同訓練有素的軍隊一樣，廚師長一聲命令下來，如臂使指、號令森嚴。
客人到後廚，不是誇獎菜色做的好，就是真正的美食家喫出了毛病要來交流一下。這樣的美食家算是上路的，知道給廚師留臉，要是遇到個直接打臉的，把廚師叫到大廳內奚落一番，廚師如果不能懾服客人，自己就得考慮捲鋪蓋挪窩，換個地方混食兒了。
這就是食界不成文的規矩。
周易雖然是大廳的客人，卻是消費過萬的，因此他主動要求來後廚，服務員也只能帶路，到了後廚，第一時間就通知了孔傑。
“這位先生，是菜色出了什麼問題麼？”
孔傑是個高高瘦瘦的中年人，身上還有股子儒雅的氣質，怎麼看都不像是個廚子，說他是個縣處級的幹部倒還差不多。孔家自古多文儒，聖人傳家，那就是不一樣。
“呵呵，孔先生是魯菜嫡系正宗傳人，菜色當然沒問題。”
周易笑着取出雲水村開的介紹信：“我姓周，是雲水村雲水敬老院的駐院醫生，這次是來接孔先生的。孔先生千萬別誤會，本來是村長和書記要來親自接你的，可是他們臨時要去鎮裏彙報工作，剛好我又要來楚都……”
“是爲了長桌面宴的事情吧？很對不起周醫生，我怕是不能去雲水村了……”
